31 května, 2015
Americké lívance (lívanečky)
Americké lívance (lívanečky)
2015-05-31 09:13:59
Vytisknout recept
Co budete na lívance potřebovat?
- Hladká mouka 170g
- Prášek do pečiva 1 lžíce
- Sůl 1 špetka
- Krupicový cukr 1 lžíce
- Vejce (ušlehaná) 2 kusy
- Mléko 300ml
- Máslo 2 lžíce (rozpuštěné a vychladlé + máslo na smažení)
- javorový sirup na přelití nebo džem dle chuti
Postup přípravy lívanců
- V míse promíchejte mouku s práškem do pečiva, cukrem a solí. Přidejte mléko prošlehané s vejci. Metličkou vše smíchejte na husté těsto a zašlehejte do něj rozpuštěné máslo. Nechte 10 minut až 20 minut odpočinout.
- Rozehřejte pánev na vyšší teplotu a rozpusťte v ní kousek másla. Naběračkou vlijte tolik těsta, aby vznikla placka o průměru asi patnáct centimetrů. Smažte, dokud nezačnou vyskakovat hnědé puchýřky (trvá to asi minutu), pak lívance obraťte a pokračujte ještě minutu. Hotové placky uchovávejte na teplém místě.
- Lívance podávejte polité javorovým sirupem. Nebo dejte džem dle chuti (američané používají javorový sirup)
Další tipy pro tyto lívance
- Chcete o něco zdravější americké lívance? Pokud nahradíte polovinu mouky 200 g sýra ricotta a vynecháte cukr a máslo, dostanete zdravější a jemnější verzi amerických pancakes. Jsou ovšem křehčí, tak je raději tvarujte menší.
- S ovocem: Další variantu lívanců připravíte třeba s borůvkami nebo s malinami. Nalijte na pánev těsto, a jakmile se malinko zpevní, posypte je borůvkami nebo jiným drobným ovocem. Teprve pak obracejte.
Lívanečky.cz http://www.livanecky.cz/