25 července, 2015
Cuketové lívanečky
Cuketové lívanečky
2015-07-25 10:16:46
Vytisknout recept
Co budete na lívance potřebovat?
- Pro čtyřčlennou rodinu:
- 750 g cukety
- sůl
- černý pepř
- 1 rozšlehané vejce
- 60 g macesů
- špetka muškátového oříšku
- Na omáčku:
- strouhaná kůra a šťáva z 1/2 citronu
- 150 g nízkotučného bílého jogurtu
- čerstvá máta
Postup přípravy lívanců
- Cuketu jemně nastrouhejte do cedníku, osolte, dobře promíchejte a nechte 30 minut odkapat.
- Propláchněte studenou vodou, rukama vymačkejte, dejte do čisté utěrky a znovu vymačkejte.
- Cuketu přendejte do mísy, přidejte vejce, jemně rozdrobené nebo umleté macesy, čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek a opepřete.
- Vše dobře promíchejte a nech 20 minut stát, aby se chutě prolnuly.
- Mezitím si připravte omáčku. V míse smíchejte jogurt, citronovou kůru a šťávu a sekané lístečky máty (část si ponechte na ozdobení). Dejte vychladit.
- Rozehřejte grilovací pánev na střední teplotu a z cuketové směsi na ní tvořte lžící silnější lívanečky. Smažte je nasucho 4 - 5 minut po každé straně, až zhnědnou a budou dobře držet pohromadě.
Další tipy pro tyto lívance
- Ozdobte mátou a podávejte horké se studenou omáčkou.
Lívanečky.cz http://www.livanecky.cz/